Al een paar jaar zijn wij in het bezit van een slowcooker van BK. Eigenlijk doe ik er veel te weinig mee omdat ik mijn stoofrecepten meestal maak in de oude emaille pan van mijn oma. Maar de slowcooker zorgt echt voor een hele intense smaak en de groentes erin blijven prachtig heel. Maar dit recept is ook prima te maken in een zware pan met deksel. Zet 'm alleen echt wel in de oven in plaats van op het vuur. Geef het de tijd, dan wordt het heerlijk... Voor 4 personen heb je nodig: 2el olijfolie 4 biologische kippendijen 1ui, in ringetjes 1 teen knoflook, in plakjes ongeveer 600ml water, kokend 3 wortels, in plakjes 100g groene linzen 12-15 gedroogde abrikozen flinke snuf saffraandraadjes 1 bouillonblokje (kip of groente) zout en peper handje korianderblaadjes gebrand amandelschaafsel Mocht je nou geen slowcooker (of tajine) hebben kun je alles in 1 pan maken. Bouw het gerecht wel hetzelfde op als in het recept, dan krijg je het mooiste resultaat met koken. Ve