Voor een nieuwe opdracht ben ik wat aan het experimenteren geweest met het maken van gembersnoepjes. Ze zijn ideaal als je last hebt van keelpijn, een droge hoest of bij verkoudheid. Het is een best wel volwassen snoepje aangezien het behoorlijk 'heet' wordt in je mond, ondanks de suiker! Mijn recept is nog niet helemaal perfect maar ze zijn al wel zo lekker geworden dat ik ze met jullie wil delen :) Je hebt nodig: 300g verse gember, geschild en in blokjes van 1cm (400g ongeschild) 500g kristalsuiker water 5/6el kristalsuiker om te bestrooien kaneel Zet een pan op het vuur, doe de gemberblokjes erin en zet zo onder water dat ze net onder staan. Breng aan de kook en laat 10 minuten rustig doorpruttelen. Giet de blokjes af en vang het kookwater op in een kom. Herhaal dit koken en afgieten nog 2 keer. Zet de lege pan weer op het vuur, voeg 500ml water en suiker toe en laat de suiker geheel oplossen. Voeg hier de gember aan toe en laat nu zonder deksel op de pan het me...