Soms heb je recepten waarvan je denkt 'dat moet ik echt eens proberen in de zomer' terwijl het winter is. Vervolgens is het zomer en ben je het uiteraard totaal vergeten. Laatst bladerde ik weer eens door 'jamie in 30 minuten', een boek waarvan ik vrijwel alles al had gemaakt. Maar dit supersimpele recept nog nooit! In Amerika noemen ze het wel banana softserve omdat het bijna net zo silky smooth is als een softijsje. En je kunt het zo slank of guilty maken als je wil. Het is niets meer dan gepureerde bevroren banaan. Werkt wonderbaarlijk goed. Ditmaal ben ik gegaan voor de gezonde fruitversie. Je hebt nodig: 2 bevroren bananen (minimaal 5 uur in de vriezer, in stukken) 1 rijpe mango, uit de koelkast geschild en in stukken 10 kersen, gehalveerd en ontpit keukenmachine of een staafmixer met hakbakje Hak in het bakje van de staafmixer de bananen met de mango en de helft van de kersen fijn. Serveer met het restant van de kersen er in stukjes overheen. Hak nie...