Vandaag een recept dat zo makkelijk is en zo ontzettend snel op tafel staat dat er bijna geen excuus is om het niet te maken. Licht, gezond en vol van smaak, een ideale doordeweekse maaltijd. In dit geval met biologische biefstuk, uiteraard kan het ook met garnalen, tofu of alleen maar groentjes! Voor 3.5 portie heb je nodig: 150g rijstnoedels of soba noedels, voorgekookt en afgespoeld 1el arachide of zonnebloemolie 1 teen knoflook, heel fijn gesnipperd 100g peultjes, schoongemaakt en even geblancheerd 75g worteltjes, in dunne plakjes en even geblancheerd 1/2 spitskool, in dunne reepjes 125g taugé 250g biologische biefstuk, in niet te kleine stukjes 1el oestersaus 1el sojasaus vissaus naar smaak witte peper (verse uit een molentje) 1/2 rode peper, in dunne plakjes 1 bosui, in dunne plakjes (optioneel) Verwarm de olie op hoog vuur in een wok of gietijzeren pan. Voeg de knoflook toe en bak heel kort aan, doe er snel de biefstuk bij. Schroei mooi dicht, voeg dan de sp...