Niels was zaterdag weer compleet uit de band gesprongen met het kopen van kruiden op de markt. Een gigantische bos peterselie, koriander en munt was het resultaat. Niet dat ik klaag hoor, ik vind het heerlijk! Maar ik vind het ook zonde om dingen weg te moeten gooien dus heb ik vandaag die gigantische bossen maar gehalveerd. Wederom een ideale zomermaaltijd, je hoeft maar 1 pannetje vies te maken en een grote schaal, het resultaat is een lekkere frisse Libanese salade. Je hebt nodig: 50g platte peterselie, grof gehakt 30g koriander, grof gehakt 30g munt, grof gehakt 3 pruimtomaten, in grove stukken 10 trostomaatjes, gehalveerd 3 bosuitjes, fijngehakt 140g grove bulgur, gaar gekookt en afgekoeld 15 zwarte olijven, ontpit en gehalveerd, 75g feta, in blokjes handje krulsla 4el extra vergine olijfolie 4el granaatappelmelasse(Turkse winkel) 2el citroensap 1 klein teentje knoflook, heel fijn gehakt Peper en een beetje zout. Tja, bereiding is er eigenlijk niet. Doe alle...