Een tijdje terug kreeg ik een goeie tip van mijn vriendin Deborah, om eens naar een recept van Yvette van Boven te kijken. Zij heeft momenteel een programma op de VPRO met erg leuke recepten. Ik heb ook een aantal kookboeken van haar dus weet dat het qua lekker wel goed zit. Dit recept is een goed vegetarisch alternatief op draadjesvlees, met dezelfde structuur en hartigheid. De saus waar de paddestoelen in gaan is echt heerlijk, deze ga ik ook nog eens maken voor bij de barbecue. Het recept heb ik op bepaalde punten aangepast, het origineel vind je hier . Mocht je niet weten hoe je een goede andijviestamppot maakt waar deze saus bij geserveerd wordt kun je deze daar ook terugvinden. Maar ik denk dat dat de meeste mensen wel gaat lukken :). Voor de paddestoelen heb je nodig(recept voor 3): 300g oesterzwammen 2el olijfolie peper en zout een pan met stoommand of rookoven aluminiumfolie losse groene thee Aangezien ik geen rookoven heb werd het bij mij dus de stoommand :). Ze...