Vorige week van de markt voor het eerst een pond verse kapucijners gekocht. Ik kende ze alleen gedroogd, dan zijn het van die harde bruine kogeltjes die je eerst moet laten wellen. Lekker hoor maar ik wist niet wat ik zag toen het prachtige paarse peulen waren met zachtgroene erwtjes erin. De opbrengst is ook veel beter dan van bijvoorbeeld tuinbonen. Maar ook die had ik een pond gehaald en voor de vorm ook nog een pond doperwten :). de kapucijners wat tuinbonen erbij en nog wat erwten! En na het doppen wist ik eigelijk nog niet wat ik ermee wilde... Wat ik met verse erwtjes altijd lekker vind is Risi e Bisi, dus dat kon met deze mix van boontjes vast ook wel! De tuinbonen zijn wat bitter, de erwtjes zoet en de kapucijners lekker hartig. Voor een lekkere risotto voor twee volwassenen en een dreumes heb je nodig: 200g Arboriorijst 600ml groentebouillon 2 sjalotjes 2 tenen knof 300g bonenmix (of 1 soort, is ook lekker!) voorgeblanchee...