lekkers en leuks voor kleine en grote mensen

Laatst in de supermarkt verbaasde ik me weer over de prijzen van voorgesneden groente. Een zakje biologische voorgesneden rodekool voor 1,29 met wel 300 gram erin. Een stukje verderop lag een hele verse biologische rode kool, voor het geweldige bedrag van... 1,29. Thuis op de weegschaal woog dit prachtexemplaar maar liefst 1150 gram. Dat houdt dus in dat je er wel vier zakjes mee kunt vullen! Betekent wel een paar keer vaker rode kool, wij eten daar 3 maaltijden mee. Lekker; zo'n 500g koken met kaneel en appel voor bij een hachee, een paar honderd gram door een salade en 400g in onderstaand gerecht. Op! Dit recept is echt iets wat vaker bij ons op tafel zal komen, zo lekker was het! Het is een ideale combi van zoet, zout, crunchy, zacht en hartig. Lekker bij een aardappeltje, met of zonder vlees(vervanger). Voor 2.5 persoon heb je nodig: 400g rodekool, buitenste blad verwijderd en in dunne reepjes 1 sjalotje, in dunne halve plakjes 1 teentje knoflook, heel fijn gehakt 2el ...

Jippie, ik ben voor het eerst in tijden weer eens zelf naar de markt geweest! Omdat ik wist dat ik vrij zou zijn vandaag heb ik gisterenavond al voor vier dagen vooruit bedacht wat ik wilde gaan maken, toegespitst op wat ik kon krijgen op de markt. Meestal werkt het bij ons andersom; Niels neemt vanalles mee en ik verzin daar wat omheen. Vandaag was het dus wat gerichter :). Het is een aangepaste versie van een recept uit het boek "Vegetarisch nieuwe stijl" , een boek dat al wat langer in de kast stond maar waar ik nog niet zoveel uit heb gekookt. Op Bol krijgt het wisselende recensies maar ik vind de recepten wel interessant, al kloppen de verhoudingen soms niet helemaal. Als je zelf een beetje handig bent in de keuken kom je er wel uit in ieder geval. Voor 2.5 persoon heb je nodig: 500g vastkokende aardappelen (ik had roseval), gewassen en gehalveerd 1/2 grote courgette, geraspt 1 theelepel komijnzaad, heel 1 theelepel kurkuma zout en peper 1el boter, gesmolten 1...

Wederom komt de inspiratie voor het eten van vandaag uit mijn eigen koelkast :). Ik had nog een stukje blauwschimmelkaas liggen van een gerecht van vorige week dat op moest. Het recept van vandaag is een oude favoriet van Niels en mij, pasta met deze kaas en allerhande lekkers. De ziltigheid van de kaas gaat geweldig met het zoete van de peer, het bittere van de witlof en het knapperige van de walnoot. Vind je schimmelkaas wat teveel van het goede; voor Noora had ik een stukje geitenbrie, da's ook heel lekker. Maar de pit van een goede blauwschimmel is voor de volwassenen echt een aanrader... Je hebt nodig (voor 2.5 persoon): 180g pasta 2 el olijfolie 2 stronken witlof 2 niet te grote, niet te rijpe peren 1 sjalotje 1 teentje knoflook 1 el honing 1tl Dijonmosterd 40g walnoten 60g Bleu d'Auvergne paar blaadjes basilicum zout en peper Zet een pan met kokend water klaar voor de pasta. Snij de sjalot en knoflook in plakjes en zet aan in de olijfolie. Bak deze tot...