Een tijdje terug had ik een etentje dat ik wilde afsluiten met een knaller. Aangezien een van mijn vriendinnetjes wel een lekker borreltje lust en daarnaast ook nog gek is op chocola, dacht ik het perfecte dessert gevonden te hebben, namelijk ijs van chocola, rode peper en tequila. Klinkt goed toch? Het recept zei 3 tot 5 uur in de vriezer met regelmatig omscheppen. Wetende dat dit soort dingen niet altijd goed gaat had ik het mengsel om twee uur al gemaakt, meteen teruggekoeld in een bak koud water en daarna in de vriezer gezet. Ik braaf elk uur even omscheppen maar het werd maar niet stevig. Om vijf uur niet, zes uur niet, zeven uur niet.... Uiteindelijk heb ik om half elf 's avonds de dikken stukken er maar uitgevist en die gegeven maar dat was uiteraard een fiasco. Later realiseerde ik me dat door het hoge alcoholpercentage van tequila de stolling veel langer duurt dan bijvoorbeeld een granita met prosecco of iets. Oeps. Maar de smaak is wel echt...wow... een explosie! Vanavo...