Ik weet dat ik Niels altijd blij maak met iets lekkers op een broodje. Het was alleen al erg lang geleden dat ik iets met vis had gedaan, dus werd het een zalm/garnalen burger. Errug lekker, de combinatie van die twee. Gisteren had ik al een heerlijke coleslaw gemaakt voor erbij. Witte kool vind ik rauw gebruikt altijd erg hard, vandaar dat ik het een dag eerder maak. Dan kan de dressing de kool al wat zachter maken. Voel je vrij om hier eventueel nog wat frietjes of gebakken aardappeltjes aan toe te voegen. Zoals ik het serveer is het niet te hoog in calorieën. Niels heeft zijn burger over twee broodjes verspreid, dan had hij ook genoeg gegeten :). Je hebt nodig (voor 2 grote en 1 kleine burger): 3/4 (afbak) kaiserbroodjes 200g zalm 100g grote rauwe garnalen 1 ei rasp van 1 citroen en 1el sap 3/4 el paneermeel zout en peper 2el olijfolie 2el mayonaise (yoghonaise) 1tl harissa handje sla paar plakjes komkommer (zie hieronder) paar plakjes kaas wat verse dille (option...