lekkers en leuks voor kleine en grote mensen

Wat vind ik dat een lekker woord. Haha, maar wel een zeer veelzijdig product! Gisteren hebben we mosselen gegeten op de klassieke manier, gekookt in wijn met prei, bleekselderij, sjalotten, wortel en knoflook. Daar hou je een geweldige bouillon aan over waar je een heerlijke saus van kunt maken voor over een visje. Mosselen hadden we niet meer, die waren helemaal op gegaan maar een bakje zeevruchten erbij is ook heel lekker. Wat aardappels, salade en een scholfilet erbij en we hebben een heerlijk maaltje. Voor de 2 kilo mosselen neem je 3 stengels bleekselderij in reepjes, 2 sjalotten in halve ringen, 1/2 winterpeen in blokjes, 2 gesnipperde tenen knoflook , een handje gehakte peterselie en een paar flinke malen uit de pepermolen . Ik wissel de mosselen altijd in lagen af met de groente, dan zit overal iets. Overgiet het geheel met 1 glas droge witte wijn en 1 glas water en breng aan de kook. Laat de mosselen 6-8 minuten koken en schud ze tussentijds een paar keer om zodat alle...

Dit weekend waren de ouders van Niels bij ons, vanuit Friesland. Mijn schoonmoeder durft goed nieuwe dingen te proberen en koken, mijn schoonvader daarentegen heeft alles het liefst 'gewoon'. Maar verleden jaar heb ik ze toch maar eens mosselen voorgeschoteld en dat was voor beide een aardig succes! Het is zo gezellig om met z'n allen vanuit één pan te eten. Dit was dus de tweede keer dat ze ze aten en de pan is helemaal op gegaan. Normaliter serveer ik per persoon een kilo, met hen doe ik 3 kilo op vier personen, het zijn niet zo'n grote eters :). Aangezien ik niet zoveel tijd had heb ik maar één mosterdsausje zelf gemaakt, verder had ik cocktailsaus, tartaarsaus, knoflookboter, kruidenboter, tapenade en stokbrood. De hoeveelheid groente bij de mosselen zou ook genoeg zijn voor 4 kilo mosselen maar ik vind het erg lekker om er veel smaak aan te geven. In België doen ze er ook zo veel groente in, flinterdun gesneden om zoveel mogelijk smaak af te geven. Echt heel lekker...

Vandaag liepen we in de stad en na behoorlijk nat te zijn geregend na een bezoek aan de opticien hadden Niels en ik geen zin om nog natter te worden. We zijn daarom maar bij Anvers gaan eten, wat een straf :). Anvers is een eetcafe dat een Belgisch getinte kaart heeft. Ze hebben bijvoorbeeld garnalenkroketjes, stoofpotjes en heel veel Belgische bieren (zelfs Westvleteren!). Het was al heel lang geleden dat ik er geweest was voor een avondhap. Meestal is het er borrelen of lunchen. Ik zag dat ze weer mosselen hadden en die had ik nog niet op dit jaar. Lekker! De prijs is ook christelijk, 18.75 voor een kilo met Belgische fritten erbij, een mosterdsausje en wat salade. Ze waren ook lekker dik en er zaten geen gesloten exemplaren bij. Gekookt in witte wijn met voldoende groentjes en een zweem knoflook heb ik ervan genoten! Niels had een pizza uit de steenoven met tomaat, paprika, pesto, Stilton, Parmezaan, rucola en knoflookolie. Keigoed!   Voor Noora hadden we een junior gere...