Leuke uitvinding van de Japanners, de donburi. Een mooie grote kom gevuld met sushi rijst en daarop verschillende groentes, vlees, vis, ei of tofu. Niet veel moeilijker dan een portie nasi maken, wel echt anders van smaak door de Japanse manier van kruiden. De meeste tijd gaat zitten in de rijst, wat je erop legt is aan jou! Ik heb ditmaal gekozen voor kippengehakt, ei en boontjes. Vlees en ei biologisch natuurlijk :). Voor 2.5 persoon heb je nodig: 175g sushirijst 2el rijstazijn wat zout 300g boontjes en/of peultjes 1el sesamolie 2 eieren 2el arachide olie 1el mirin 1tl suiker 1el sojasaus 250g kipengehakt 2el sake of droge sherry 3el sojasaus 2el gembersiroop 2el mirin 1 bosuitje, in ringetjes Begin met de rijst: was deze in een zeef tot het water helder blijft. Doe dan in de pan waarin je het gaat koken; in 2x zoveel water als rijst, in dit geval dus 350ml water. Laat een half uur weken en zet dan afgedekt op hoog vuur, breng aan de kook. Voeg een beetje zout ...