Skip to main content

Restaurant: EethuisTwintig

Niels en ik hadden nog een kortingsbon van de AH liggen, waar we lekker mee wilden gaan eten. Bij Eethuis Twintig waren we al eens een toetje gaan eten na een wandeling en die was ons zo goed bevallen dat we er graag een driegangen menu wilden nemen. Helaas ging zo'n beetje alles mis wat mis kon gaan...

Bij de amuse (courgettesoepje) kregen we tot twee keer toe een stuk serranoham erop waar we al bij reservering én bij binnenkomst hadden gemeld geen vlees te eten. Vervolgens duurt het nog bijna een uur voordat we het voorgerecht krijgen: 3 bereidingen van garnaal, gestoomd, gebakken en een bitterbal. De bitterbal was koud en heel melig maar nog wel te doen. Vervolgens wordt ons hoofdgerecht naar de verkeerde tafel gebracht. Er wordt sorry gezegd en ze zouden meteen een nieuw bordje voor ons maken. Niels vraagt vast naar wat frietjes voor Noora, die zat toen dus al anderhalf uur te wachten (ze had alleen wat stukjes brood op voor het voorgerecht). Deze komen niet. Wanneer het hoofdgerecht komt is alleen de vis warm, groente en viskoekjes zijn koud. Deze geef ik dus maar aan Noora,  die blij is met harde, niet op smaak gebrachte worteltjes. Ik geef aan dat alles koud is en krijg na een kwartier een bord met warme, gekruide groente. Deze delen Niels en ik, als het op is vraagt Niels of we aub het toetje snel kunnen krijgen. Hij was er eigenlijk klaar mee. We zitten dan al tweeënhalf uur. De ober komt na 10 minuutjes het toetje brengen met de opmerking 'ja, we hebben wel wat goed te maken...'. Dit was het lekkerste van de hele maaltijd, aardbeienparfait met vanille/witte chocolade creme en aardbeiengelei. Dit vond Noora ook heel lekker.
Bij het afrekenen hadden ze de extra portie friet die we nooit gehad hebben doodleuk op de rekening laten staan. 

Ik vind het helemaal niet leuk om dit te schrijven. Ik vind het ook helemaal niet erg als er wat foutjes worden gemaakt. Maar als er vervolgens maar halfslachtig sorry wordt gezegd... Na het hoofdgerecht kwam de serveerster vragen of we nog wat te drinken wilden. Ze had ons toen een drankje van het huis aan moeten bieden...
Het restaurant is nu 3 maanden open maar de keuken en zwarte brigade zijn nog niet genoeg op elkaar ingespeeld. Er staan 5 mensen in de keuken waar er gemiddeld 2 staan te niksen. Er lopen 6 of 7 serveersters en obers rond die te weinig kijken en geen idee hebben wat ze moeten doen als dingen in de soep lopen. Zo jammer! Als dingen zo lopen is het eigenlijk meteen klaar...

http://eethuistwintig.nl/

Comments

Popular posts from this blog

Mosselvocht

Wat vind ik dat een lekker woord. Haha, maar wel een zeer veelzijdig product! Gisteren hebben we mosselen gegeten op de klassieke manier, gekookt in wijn met prei, bleekselderij, sjalotten, wortel en knoflook. Daar hou je een geweldige bouillon aan over waar je een heerlijke saus van kunt maken voor over een visje. Mosselen hadden we niet meer, die waren helemaal op gegaan maar een bakje zeevruchten erbij is ook heel lekker. Wat aardappels, salade en een scholfilet erbij en we hebben een heerlijk maaltje. Voor de 2 kilo mosselen neem je 3 stengels bleekselderij in reepjes, 2 sjalotten in halve ringen, 1/2 winterpeen in blokjes, 2 gesnipperde tenen knoflook , een handje gehakte peterselie en een paar flinke malen uit de pepermolen . Ik wissel de mosselen altijd in lagen af met de groente, dan zit overal iets. Overgiet het geheel met 1 glas droge witte wijn en 1 glas water en breng aan de kook. Laat de mosselen 6-8 minuten koken en schud ze tussentijds een paar keer om zodat alle...

Tomatensoep met vijg en komijn

Over het boek 'Moro' heb ik al eens vaker geschreven. Het is een van mijn favoriete kookboeken waar ik al vrijwel alle recepten uit heb gemaakt. Mijn boek is vrijwel niet meer te krijgen maar de opvolgers zijn allemaal even goed. Deze soep stond al heel lang bij Niels op het verlanglijstje; het maken ervan was alleen wat lastiger omdat er maar zo kort verse vijgen verkrijgbaar zijn. Heerlijk zoet en zacht van smaak was ik wel benieuwd of deze smaak overeind bleef bij een sterke tomatensoep. Uiteraard was dit helemaal perfect! Een geweldige combinatie van fris, zoet, hartig en vol. De soep is veganistisch, maar niemand gaat hier iets aan missen... Voor 4 flinke borden heb je nodig: 3el olijfolie 1 grote ui, grof gehakt 1 groene paprika, grof gehakt 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes 1el komijnzaad, licht gebruind in een droge koekenpan 1 blik biologische tomatenblokjes (400ml) 1 natriumarm groentebouillonblokje 100g gedroogde vijgen 1 kilo goede tomaten, in pla...

Zalm, snijbonen en aardappel

Snijbonen zijn een ondergewaardeerde groente. Volgens mij komt dit doordat veel mensen ze niet goed bereiden. Ze koken ze te kort waardoor ze nog piepen tussen je tanden of ze koken de bonen botergaar waardoor ze een slijmerig mondgevoel geven. Koop in ieder geval die voorgesneden zakjes met veel te dun gesneden snijbonen niet, deze hebben te veel snijvlakken waardoor de boon zijn smaak kwijtraakt in het kookwater. De bonen moeten wel altijd even voorgekookt worden (geblancheerd), maar daarna zijn ze echt super in wokgerechten, of zoals vandaag met een Italiaans tintje. Een prima begeleider van een stukje zalm met ovenaardappeltjes. Je hebt nodig: 450g snijbonen, kontjes verwijderd, in stukken van 2cm gesneden en 10min geblancheerd 3el goede balsamicoazijn 500g aardappelen, in wedges 1 tomaat, in blokken 2 tenen knoflook, 1 grof gehakt en 1 in heel dunne plakjes 1 el rozemarijn naaldjes 1 ui, in halve plakjes 350g zalm (duurzaam gekweekt) 2 el olijfolie 1el vloeibare bakb...