Skip to main content

Restaurant Doncurado

Bij de Piushaven zit sinds een aantal jaren tapasbar Doncurado. Het stond al een tijdje op mijn lijstje en aangezien Niels en ik beide geen zin hadden om te koken werd het een spontaan bezoekje.
Toen we er om kwart voor zes kwamen hadden ze eigenlijk geen plek meer maar aangezien een tafel pas om half acht gereserveerd was werd er toch ruimte voor ons gemaakt. We begonnen met huisgebakken brood met aioli, wat gemarineerde zalm en olijfjes. De zalm was mooi rood, de olijven lekker zacht. Noora kon niet van het brood afblijven, we hebben uiteindelijk maar 2 mandjes besteld.

Vervolgens was er een zeevruchtenplateau met een heerlijke citroenmayonaise. Mandjes van Manchego gevuld met gebakken groentes en een heel zacht omeletje. Een kaasplankje vergezeld van toast met honing en kersenbalsamico.


We hebben gesmuld. Ik denk dat ik Noora nog nooit zo blij heb gezien in een restaurant, ze kon overal lekker van pitsen, spelen met de schelpjes en met stukjes brood in de honing soppen. 
De gerechten zijn ook niet vet en zwaar, zoals bij de meeste tapas restaurants. Alles was fris, vers en goed op smaak. De witte Verdejo wijn was heerlijk en ook de sangria is lekker.  De rekening was wel wat dikker dan bij een gemiddelde tapasbar maar dat is het zeker waard!


We hebben de avond afgesloten bij Porto, een ijs-en koffiesalon een stukje verder aan de Piushaven. Voor Noora een lekker aardbeienijsje, voor ons een goede Expresso con Panna. 
Soms... kan het niet beter.




Comments

Popular posts from this blog

Mosselvocht

Wat vind ik dat een lekker woord. Haha, maar wel een zeer veelzijdig product! Gisteren hebben we mosselen gegeten op de klassieke manier, gekookt in wijn met prei, bleekselderij, sjalotten, wortel en knoflook. Daar hou je een geweldige bouillon aan over waar je een heerlijke saus van kunt maken voor over een visje. Mosselen hadden we niet meer, die waren helemaal op gegaan maar een bakje zeevruchten erbij is ook heel lekker. Wat aardappels, salade en een scholfilet erbij en we hebben een heerlijk maaltje. Voor de 2 kilo mosselen neem je 3 stengels bleekselderij in reepjes, 2 sjalotten in halve ringen, 1/2 winterpeen in blokjes, 2 gesnipperde tenen knoflook , een handje gehakte peterselie en een paar flinke malen uit de pepermolen . Ik wissel de mosselen altijd in lagen af met de groente, dan zit overal iets. Overgiet het geheel met 1 glas droge witte wijn en 1 glas water en breng aan de kook. Laat de mosselen 6-8 minuten koken en schud ze tussentijds een paar keer om zodat alle...

Zalm, snijbonen en aardappel

Snijbonen zijn een ondergewaardeerde groente. Volgens mij komt dit doordat veel mensen ze niet goed bereiden. Ze koken ze te kort waardoor ze nog piepen tussen je tanden of ze koken de bonen botergaar waardoor ze een slijmerig mondgevoel geven. Koop in ieder geval die voorgesneden zakjes met veel te dun gesneden snijbonen niet, deze hebben te veel snijvlakken waardoor de boon zijn smaak kwijtraakt in het kookwater. De bonen moeten wel altijd even voorgekookt worden (geblancheerd), maar daarna zijn ze echt super in wokgerechten, of zoals vandaag met een Italiaans tintje. Een prima begeleider van een stukje zalm met ovenaardappeltjes. Je hebt nodig: 450g snijbonen, kontjes verwijderd, in stukken van 2cm gesneden en 10min geblancheerd 3el goede balsamicoazijn 500g aardappelen, in wedges 1 tomaat, in blokken 2 tenen knoflook, 1 grof gehakt en 1 in heel dunne plakjes 1 el rozemarijn naaldjes 1 ui, in halve plakjes 350g zalm (duurzaam gekweekt) 2 el olijfolie 1el vloeibare bakb...

Salade met verse kapucijners

Soms val ik een beetje in herhaling. Maar dat komt echt alleen omdat ik dit zo lekker vind. Gegrilde little gem is mijn favoriete manier om sla te eten en als je het nog niet geprobeerd hebt moet je het nu doen. Ik had van de markt verse capucijners om deze salade mee te maken maar hij kan ook prima met (diepvries)erwten of dubbel gedopte tuinboontjes. Hij is zo wie zo lekker door de gegrilde sla :) Je hebt nodig: 2 kropjes little gem, in kwarten 5 ons verse kapucijners (275g gedopt) en 5 minuten geblancheerd 2 stengels bleekselderij, in dunne reepjes beetje bloemkool, fijngehakt 60g oude kaas op parmezaan (of beide) handje bieslook, fijngehakt handje platte peterselie, fijngehakt 3el goede balsamico 1el olijfolie 2el olijfolie extra vierge zout en peper Ver hit de ene lepel olijfolie in een goede bakpan en grill hierin de snijkanten van de little gem tot ze mooi bruin zijn. Laat even afkoelen en snij daarna de bladeren los van het stronkje. Verdeel 1 stronkje over ee...