Restaurant Boreas**

Op 30 juni 2009 hebben Niels en ik een relatie gekregen. Dit moet natuurlijk gevierd worden! Vorig jaar hebben we Noora meegenomen naar een restaurant, ze viel toen nog lekker in de Maxi-Cosi in slaap. Dit jaar hebben we toch gekozen voor een leuk diner voor twee, bij Boreas in Heeze. Soms kan het kleintje ook heerlijk bij opa en oma eten :)
Maar wat hebben wij een geweldige avond gehad! Een heerlijk aperitief van prosecco met munt, limoen en vlierbloesem , met daarbij 5(!) amuses. 

Daarna kwamen nog zeven gangen met heerlijks, alles tot in de puntjes verzorgd en duidelijk uitgelegd wat er precies op het bord lag,alles begeleid met een passend glas wijn. Daarna nog koffie met zes verschillende friandises. Voor mij was dit het feest van het jaar. Heb zelfs een Pedro Ximenes sherry op die even oud was als ik! Door de gastvrouw Sonja Boreas werd je ook echt warm verwelkomd. Ik maakte een opmerking over een jonge ober die erg zijn best deed en alle gerechten met een grote glimlach op tafel bracht. Vertelt de gastvrouw met glimmende oogjes "dat is mijn zoon!". Hij mocht die avond voor het eerst uitserveren en mensen vertellen wat er op hun bord lag. Vreselijk schattig! 

Prachtige tongschar met groentjes en een kletskop van sesamzaad

Tarbot met asperges en prei

Heel veel lekkers dat met mango en vanille te maken heeft :)

Dit soort avondjes, ze kosten een flinke duit. Maar het is zoooo elke cent waard! Het zijn dingen die je nooit meer vergeet. Van het diner voor mijn 30e verjaardag 2 jaar geleden kan ik elke gang nog navertellen. En hoe geweldig je als persoon alleen ook kunt koken, dit soort dingen kan ik niet maken. Dus voor een geweldige avond en een hoop inspiratie is het echt een aanrader!